Kanser riskini ve yaşlanma etkilerini azaltır. Vücut hücrelerinin yenilenmesini ve onarılmasını sağlar. Elma kurusundaki antioksidanlarkolesterolü düşürmede yardımcı olarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu olabilir. İçeriğindeki diyet lif kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olarak diyabete karşı korur.